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  • 鈴木智彦 サカナとヤクザ
    【私の食のオススメ本】     サカナとヤクザ　表紙

    書名：サカナとヤクザ 著者：鈴木智彦 発行所：小学館 発行年：2021年　 明日は3月11日という日にこれを書いている。 われわれは「ちょっと手に入らないネタがお得になっていますがいかがですか？」と初めての寿司屋や料理屋で言われた時、ほぼ断ることはない。その店の普段からの付き合いや人徳で、卸や漁師な……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • 小松弥助 心のすし
    森田一夫と仲間たち【私の食のオススメ本】     心のすし　表紙
    心のすし　表紙
    書名：小松弥助 　心のすし　森田一夫と仲間たち 監修：北國新聞社出版局 発行所：加賀屋　 発売：北國新聞社 発行年：2019年初版 北陸に『…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.11.19
  • パリっ子の食卓【私の食のオススメ本】
    書名：パリっ子の食卓 著者：佐藤 真 発行所：河出書房新社 発行年：2019年 著者、佐藤真氏はパリの日本語新聞「オヴニー」1979年の創刊に…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.10
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年1月
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.03.10
  • おきなわが食べてきたもの【私の食のオススメ本】
    書名：おきなわが食べてきたもの 著者：文・上里隆史　絵・ぎすじみち 発行所：ボーダーインク 発行年：2019年 この本には小学生が読めるよ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.02.02
  • 剣客商売　庖丁ごよみ【私の食のオススメ本】
    書名：剣客商売　庖丁ごよみ 著者： 池波正太郎　料理/近藤文夫　 発行所：新潮社 発行年：初版1991年 池波正太郎のどの時代小説にも…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.07.10