このWebサイトではJavaScriptを使用しています。無効の場合、一部機能を正常に閲覧できません。
以前、銭屋の髙木さんとの対談で江戸時代の肉食について話したことがあったのだけれど、この当時の琉球王朝は肉食文化だったのである。 沖縄に行くとステーキ屋がたくさんある。 そしてそのステーキ屋は、胡椒とかやたらとアクロバティックに振って目の前で焼いてくれるという本州で見ない独特のスタイルの店が多いのだが……
…続きを読む
