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  • 一蕎麦一温泉 二杯目 本当のおろし蕎麦 〜生そば 新保屋〜

    先日の身勝手なマイブーム宣言から、まだたったの一週間。『鉄は熱いうちに打て』ではないが「蕎麦はこのムーブメントの最中に喰っておけ！」とばかりに、今週も福井へ足を運んでみた。 この日の気温は33℃。今夏一番の暑さだったようだ。 そんな日に選んだ一軒が、三国の「生そば 新保屋」だ。ここの最大の特徴は、お……

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    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.07.15
  • 一蕎麦一温泉
    一蕎麦一温泉。 突然だが、最近のマイブーム。 それは「蕎麦」と「温泉」。 美味しいお蕎麦を食べて、ゆっくり温泉に浸かる。私は勝手に、…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.07.07
  • 施川ユウキ『鬱ごはん』
    書名：鬱ごはん　①〜③ 著者：施川ユウキ 発行所：秋田書店 発行年：①2013年初版発行　2019年8刷 アルバイト生活の就職浪人生「鬱野たけし」…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.09.10
  • Chat3ECとの対話 vol.1 日本の食と諺
    Chat 3ECについての質問があれば、どうぞお知らせください。お手伝いできる限りお手伝いいたします。 こんばんはちょっと聞きたいことがあ…
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    Hitoshi Miyata 2023.12.03
  • 「美食地質学」入門
    和食と日本列島の素敵な関係
    【私の食のオススメ本】
    書名：「美食地質学」入門　和食と日本列島の素敵な関係 著者：巽　好幸 発行所：光文社 発行年：2022年 「和食の基本となる出汁が、プレー…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.02.15
  • そば学大全【私の食のオススメ本】
    書名：そば学大全　日本と世界のソバ食文化 著者：俣野敏子 発行所：講談社 発行年：2022年（初版単行本　2020年平凡社） 俣野敏子は1932年…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.12.03