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そば
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そば
味な旅 舌の旅【私の食のオススメ本】
書名:味な旅 舌の旅 著者:宇能鴻一郎 発行所:中央公論社 発行年:初出1968年 1980年中央文庫 大正生まれの川上宗薫は1960年まで5回芥…
Joji Itaya
2021.02.16
池波正太郎 むかしの味【私の食のオススメ本】
書名:むかしの味 著者:池波正太郎 発行所:新潮社 発行年:初版1988年 2020年48刷 銀座・たいめいけんのポークソテーとカレーライス。銀…
Joji Itaya
2021.01.30
散歩のとき何か食べたくなって【私の食のオススメ本】
書名:散歩のとき何か食べたくなって 著者:池波正太郎 発行所:新潮文庫 発行年:初刷1981年 コロナ禍で読む本として上げておきたい。 こ…
Joji Itaya
2021.01.14
季節が手繰る縁
これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
Shinichiro Takagi
2020.10.26
農家あるある。夢編
農地所有適格法人「KNOWCH(ノウチ)」は、今年は米、ネギ、葡萄、ブロッコリー、蕎麦を作っている。 米やネギに関しては、この記事を書い…
Satoshi Murata
2020.08.25
内田百閒 御馳走帖【私の食のオススメ本】
書名:御馳走帖 著者: 内田百閒 発行所:中央公論新社 発行年:初版1979年 2015年の筆者メモ『「御馳走帖」中央文庫版を読み直す。お…
Joji Itaya
2020.07.03
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