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はじめに これまで”Non_Alcoholic Pairing”とう名でレシピやドリンク開発の発想を書いていましたが、実は、ずいぶん前からこの名前に違和感を感じていました。僕自身、一般的な”ペアリングドリンク”という意識をあまり持っていないからです。 ※そもそもソムリエさんでもないので、ペアリングと……
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