Joji Itaya
Joji Itaya

出版にたずさわることから社会に出て、映像も含めた電子メディア、ネットメディア、そして人が集まる店舗もそのひとつとして、さまざまなメディアに関わって来ました。しかしメディアというものは良いものも悪いものも伝達していきます。 そして「食」は最終系で人の原点のメディアだと思います。人と人の間に歴史を伝え、国境や民族を超えた部分を違いも含めて理解することができるのが「食」というメディアです。それは伝達手段であり、情報そのものです。誰かだけの利益のためにあってはいけない、誰もが正しく受け取り理解できなければならないものです。この壮大で終わることのない「食」という情報を実体験を通してどうやって伝えて行くか。新しい視点を持ったクリエーターたちを中心に丁寧にカタチにして行きたいと思います。

  • 繁延あづさ
    ニワトリと卵と、息子の思春期【私の食のオススメ本】
    ニワトリと卵と、息子の思春期 表紙

    書名:ニワトリと卵と、息子の思春期 著者:繁延あづさ 発行所:婦人の友社 発行年:2021年 人間には喰われる自由がない。なので他の動物の餌になり、くい散らかされて残った肉や骨が朽ちて土に戻るという自然な循環システムに100%参加できない。 この本は「母」の思想と権限でゲーム機購入を拒んでいたが、代……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.21
  • つぶれてしまった旨い店
    【私の食のオススメ本】
    つぶれてしまった旨い店 表紙
    つぶれてしまった旨い店 表紙
    書名:つぶれてしまった旨い店 編集:編集室マッチ 寄稿(土屋綾子 梶谷いこ 稲田俊輔 平松るい 山下武絋 佐藤梢 トノタイプ) 発行…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.15
  • クロワッサン特別編集
    感動スパイス レシピ【私の食のオススメ本】
    感動スパイスレシピ 表紙
    感動スパイスレシピ 表紙
    書名:クロワッサン特別編集 感動スパイス レシピ 発行所:マガジンハウス 発行年:2022年 スパイスに興味を持ったからと言って、何千年も…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.14
  • イタリア人マッシがぶっとんだ
    日本の神グルメ
    【私の食のオススメ本】
    イタリア人マッシがぶっとんだ神グルメ 表紙
    イタリア人マッシがぶっとんだ神グルメ 表紙
    書名:イタリア人マッシがぶっとんだ  日本の神グルメ 著者:マッシミリアーノ・スガイ 発行所:マガジンハウス 発行年:2022年 マッシさ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.06.13
  • 世界の地元メシ図鑑
    【私の食のオススメ本】
    世界の地元メシ図鑑 表紙
    世界の地元メシ図鑑 表紙
    書名:世界の地元メシ図鑑 著作編集:地球の歩き方編集室 発行所:地球の歩き方 発行年:2022年 ここRIFFのBOOK紹介で先に『食べるぞ!世界…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.05.30
  • 食べるぞ!世界の地元メシ
    【私の食のオススメ本】
    食べるぞ!世界の地元メシ 表紙
    食べるぞ!世界の地元メシ 表紙
    書名:食べるぞ!世界の地元メシ 著者:岡崎大五 発行所:講談社 発行年:2021年 『食べるぞ!世界の地元めし』というfacebookページの公開…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.05.25