私の食のオススメ本

• ビッグイシュー370号
  特集 高校生、食に挑戦する【私の食のオススメ本】
  

  書名：THE BIG ISSUE日本版　ビッグイシュー370号　　　特集 高校生、食に挑戦する 発行所：有限会社ビッグイシュー日本 発行年：2019年11…

  

  Joji Itaya 2022.03.26
• 木村春子
  火の料理 水の料理【私の食のオススメ本】
  

  書名：火の料理 水の料理 食に見る日本と中国 著者：木村春子 発行所：（社）農山漁村文化協会 発行年：2005年　 昨今「町中華」店が消えて…

  

  Joji Itaya 2022.03.23
• 田口護＋旦部幸博
  コーヒー おいしさの方程式【私の食のオススメ本】
  

  書名：コーヒー おいしさの方程式 著者：田口護＋旦部幸博 発行所：NHK出版 発行年：2014年　 ここのところ日本全国の焙煎所からシングル・…

  

  Joji Itaya 2022.03.23
• 下川 哲　食べる経済学
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：食べる経済学 著者：下川 哲 発行所：大和書房 発行年：2021年　 SDGsということに、自分は何をすれば良いかと常に考えているとは言…

  

  Joji Itaya 2022.03.15
• 鈴木智彦 サカナとヤクザ
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：サカナとヤクザ 著者：鈴木智彦 発行所：小学館 発行年：2021年　 明日は3月11日という日にこれを書いている。 われわれは「ちょっと…

  

  Joji Itaya 2022.03.15
• 土井善晴×中島岳志
  料理と利他【私の食のオススメ本】
  

  書名：料理と利他 著者：土井善晴×中島岳志 発行所：ミシマ社 発行年：2020年　 これはコロナ禍だから生まれた、オンラインセミナーでの対…

  

  Joji Itaya 2022.03.15