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私の食のオススメ本

  • 下川 哲　食べる経済学
    【私の食のオススメ本】     食べる経済学　表紙
    食べる経済学　表紙
    書名：食べる経済学 著者：下川 哲 発行所：大和書房 発行年：2021年　 SDGsということに、自分は何をすれば良いかと常に考えているとは言…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • 鈴木智彦 サカナとヤクザ
    【私の食のオススメ本】     サカナとヤクザ　表紙
    サカナとヤクザ　表紙
    書名：サカナとヤクザ 著者：鈴木智彦 発行所：小学館 発行年：2021年　 明日は3月11日という日にこれを書いている。 われわれは「ちょっと…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • 土井善晴×中島岳志
    料理と利他【私の食のオススメ本】     料理と利他　表紙
    料理と利他　表紙
    書名：料理と利他 著者：土井善晴×中島岳志 発行所：ミシマ社 発行年：2020年　 これはコロナ禍だから生まれた、オンラインセミナーでの対…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • STANDART 日本版
    【私の食のオススメ本】     STANDART 表紙
    STANDART 表紙
    書名：STANDART　日本版 創刊編集長：Michal Molcan 発行所：STANDART JAPAN 発行年：2017年日本版創刊（海外版創刊2015年） 年４回発行さ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • 専門料理2022年3月号
    特集　現代のソース【私の食のオススメ本】     専門料理　現代のソース　表紙
    専門料理　現代のソース　表紙
    書名：専門料理2022年3月号　特集：現代のソース 発行所：柴田書店 発行年：2022年　 この号をただのソースレシピの特集と見ては勿体無い。…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.09
  • 阿古真理　小林カツ代と栗原はるみ
    【私の食のオススメ本】
    書名：小林カツ代と栗原はるみ　料理研究家とその時代 著者：阿古真理 発行所：新潮社 発行年：2015年　 近年、阿古真理の著作を追いかけて…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.09