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私の食のオススメ本
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私の食のオススメ本
紗倉まな 春、死なん
【私の食のオススメ本】
書名:春、死なん 著者:紗倉まな 発行所:講談社 発行年:2020年 この本には「春、死なん」と「ははばなれ」の2作が収められている。前者…
Joji Itaya
2022.05.10
松岡正剛 日本文化の核心
【私の食のオススメ本】
書名:日本文化の核心「ジャパン・スタイル」を読み解く 著者:松岡正剛 発行所:講談社 発行年:2020年 本はどうやって選んでいるのか、と…
Joji Itaya
2022.05.10
石脇智広 コーヒー「こつ」の科学
【私の食のオススメ本】
書名:コーヒー「こつ」の科学 著者:石脇智広 発行所:柴田書店 発行年:2008年初版 2017年9刷 コーヒー関係の本はこのRIFFで何冊か紹介…
Joji Itaya
2022.04.19
ドミニク・レステル 肉食の哲学
【私の食のオススメ本】
書名:肉食の哲学 著者:ドミニク・レステル 訳:大辻都 発行所:左右社 発行年:2020年 この本は肉食について未来へ行動を進める参考に…
Joji Itaya
2022.04.13
マルタ・ザラスカ
人類はなぜ肉食をやめられないか【私の食のオススメ本】
書名:人類はなぜ肉食をやめられないか 著者:マルタ・ザラスカ 訳:小野木明恵 発行所:インターシフト 発行年:2017年 1847年に英国ベ…
Joji Itaya
2022.04.08
BRUTUS 2022.4/15
日本で味わう、48の国と地域の食文化 「世界が恋しくなる料理。」 【私の食のオススメ本】
書名:BRUTUS no.959 2022.4.15 48の国と地域の食文化 世界が恋しくなる料理。 発行所:マガジンハウス 発行年:2022年 まず、…
Joji Itaya
2022.04.06
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