食

• くどうれいん「湯気を食べる」【私の食のオススメ本】

  書名：湯気を食べる 著者：くどうれいん 発行所：オレンジページ 発行年：2025年 もちろん女性以外のファンも多いのだろうが、くどうれいん の本を薦める女性は多い。薦めるというより＜推し＞だと公言する感じだ。以前に40代になったばかりのメンバーがRIFFで紹介している。『わたしを空腹にしないほうがい……

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  Joji Itaya 2025.07.01
• A__RESTAURANTが百名店に！食べログ2025「創作料理・イノベーティブ」部門
  

  A__RESTAURANTが、2025年の食べログ「創作料理・イノベーティブ」百名店に選ばれました。 食べログ百名店とは「うまいもの、いま食べるなら…

  

  Riff編集部 2025.06.17
• 6/21 発酵の老舗3社が醸すフード・エンタテイメント・ショー開催
  

  みんな、発酵菌と生きてきたFermented Foods Entertainment Show 6月21日（土）、金沢片町A___RESTAURANTにおいて、お酒から発酵伝統…

  

  Riff編集部 2025.06.10
• 「すしあわせ」Forbes.comで紹介される〜A__RESTAURANTのヤミーハンティングで取材。
  

  79 Spectacular Dishes From Restaurants Worldwide For Seafood Month 2025年6月7日、Forbes.comに「全米シーフード月間にちなんだ世界の…

  

  Riff編集部 2025.06.10
• 稲田俊輔「ミニマル料理」[私の食のおすすめ本]
  

  書名：ミニマル料理　最小限の材料で最大の美味しさを手に入れる現代のレシピ85 著者：稲田俊輔 発行所：柴田書店 発行年：2023年 著者、稲…

  

  Joji Itaya 2025.06.04
• 大本泉「作家のまんぷく帖」[私の食のおすすめ本]
  

  書名：作家のまんぷく帖 著者：大本泉 発行所：平凡社 発行年：2018年 これまでRIFFにおいて「文士の食卓」「文士料理入門」「もの食う話」…

  

  Joji Itaya 2025.05.19