食

  • 寒くなったら『金沢おでん』
    〜金沢が地元ではない姉弟で、金沢おでんを作ってみた🍢〜

    今回は、この春に福井へ越してきた実姉と一緒に『金沢おでん』を作って食べた、ある日の物語。 いたずらに一人暮らしが長くなってしまったワタクシだが、金沢には通算18年も住んでいる。社会人として働き始めてからというもの、人生の大半を金沢で過ごしてきた。 その間には、東京と金沢を結ぶ北陸新幹線が開通したり、……

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    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.10.27
  • 『おいしいフェスタ2026』
    食藝プロチーム、調理学校生とタッグを組む!
    「KANAZAWAおいしいフェスタ2026」開催 10月17日(土)・19日(日)、「金沢のおいしいをめしあがれ」ということで、金沢・しいのき緑地を…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2026.10.27
  • 食藝が学生とコラボ!
    金沢おいしいフェスタ2026
    10月17日(土)・19日(日)、金沢のおいしいをめしあがれ。ということで、金沢・しいのき緑地を主会場に、食の祭典となる「KANAZAWAおいし…
    Riff編集部
    Riff編集部 2026.10.15
  • 三浦哲哉「自炊者になるための26週 」【私の食のオススメ本】
    書名:「自炊者になるための26週」 著者:三浦哲哉 発行所:朝日出版社 発行年:2023年 [下線のある文字はは参考サイトなどへリンクしてい…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2026.10.13
  • 『A_発酵_RESTAURANT 2026』10月31日開催!
    『A 発酵 RESTAURANT vol.2』が10月31日に開催されます! 『A 発酵 RESTAURANT 』は、発酵の現在(いま)を、飲んで食べて愉しんで体感して…
    Riff編集部
    Riff編集部 2026.10.06
  • 一蕎麦一温泉 vol.4
    芦原温泉駅内にあるアフレア一階の「いろはゆAWARA」で、以前から気になっていた「厚揚げ越前おろしそば」を食べてきた。 そして蕎麦のあと…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2026.09.29