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食

  • 田口護＋旦部幸博
    コーヒー おいしさの方程式【私の食のオススメ本】     おいしいコーヒーの方程式　表紙
    おいしいコーヒーの方程式　表紙
    書名：コーヒー おいしさの方程式 著者：田口護＋旦部幸博 発行所：NHK出版 発行年：2014年　 ここのところ日本全国の焙煎所からシングル・…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.23
  • 下川 哲　食べる経済学
    【私の食のオススメ本】     食べる経済学　表紙
    食べる経済学　表紙
    書名：食べる経済学 著者：下川 哲 発行所：大和書房 発行年：2021年　 SDGsということに、自分は何をすれば良いかと常に考えているとは言…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • 鈴木智彦 サカナとヤクザ
    【私の食のオススメ本】     サカナとヤクザ　表紙
    サカナとヤクザ　表紙
    書名：サカナとヤクザ 著者：鈴木智彦 発行所：小学館 発行年：2021年　 明日は3月11日という日にこれを書いている。 われわれは「ちょっと…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • 土井善晴×中島岳志
    料理と利他【私の食のオススメ本】     料理と利他　表紙
    料理と利他　表紙
    書名：料理と利他 著者：土井善晴×中島岳志 発行所：ミシマ社 発行年：2020年　 これはコロナ禍だから生まれた、オンラインセミナーでの対…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.15
  • 九州の「アラ」とクエ。
    器も、縁ある出会いも、ご馳走に。     アラ（クエ）
    アラ（クエ）
    　先日、福岡でとても美味しいアラをいただきました。日頃、金沢の市場に行っていても、なかなか目にすることができない食材ですので、伺う…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2022.03.15
  • 大島千春　いぶり暮らし
    【私の食のオススメ本】     いぶり暮らし　表紙
    いぶり暮らし　表紙
    書名：いぶり暮らし 著者：大島千春 発行所：ノース・スターズ・ピクチャーズ 発売：徳間書店 発行年：2014年　2016年7刷 同棲漫画のハシリ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.07