食

• 天照大神のメニュー　大嘗祭・みけたてまつるもの
  

  令和元年、11月14日に「大嘗祭（おおにえのまつり、だいじょうさい）」が行われる。これは　天皇が即位して一世一代しか行われない大祭なの…

  

  Kosei Mitsuishi 2019.11.06
• 松竹梅のステーキ
  

  子どもの頃から食い意地の張っていた私は、高校生になってアルバイトをして稼ぐようになってからというもの、その僅かなバイト代が入るとレ…

  

  Hitoshi Miyata 2019.11.02
• チェコ料理「記憶と記録」のレシピ
  

  【私のレシピ物語】金沢・チェコ料理店  柏照康氏 生まれも地元も金沢で、母親も祖母も昔、新天地でお店をやっていたこともあっ…

  

  Riff編集部 2019.10.31
• 祖父と、祖父のファイルのこと
  

  【私のレシピ物語】金沢・カレーチェーン 南恵太氏 祖父は、謎の多い人だった。 180cmを超える長身瘦躯で眼光が鋭く、記憶の中の祖父は痩せ…

  

  Riff編集部 2019.10.31
• とんぼ堂の思い出
  

  昭和が終わる何年か前、私が中学生の頃だったか、その頃に住んでいた武蔵境駅から少し歩いた家の近所のマンションの一階に、突如として現れ…

  

  Hitoshi Miyata 2019.10.30
• 『ブレードランナー』「二つで十分ですよ」の正体
  

  【映画の中の食 vol.1】 食いしん坊ながらあまり食通とはいえない私ですが、三度の飯より映画好きということで、映画の中に登場する印象的…

  

  Riff編集部 2019.10.25