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  • 【前編】金沢を抜きに「美食の街」は語れない 髙木慎一朗のサンセバスチャンの朝
    髙木慎一朗のサンセバスチャンの朝
    世界中に「美食の街」と呼ばれる街は数々あります。さっと思いつくのはパリ、リヨン、香港、ローマなどでしょうか。これらは美食の街として…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2018.12.19
  • クリスマスを待つ「パネトーネ」観食日記ゆるゆる序章。 クリスマスのパネトーネ
    クリスマスのパネトーネ
    「おせち」にあり着くまでの12月。日本人は何を食べていたただろう？ イタリアではクリスマスの4週間くらい前になると家々でこのパネトーネ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2018.12.14
  • ニューヨークのホットドッグ ニューヨークの摩天楼
    ニューヨークの摩天楼
    ニューヨークという地名から連想する食べ物といえば、僕はホットドッグをあげる。 小学生の頃、我が家はレストランを営んでいた。両親は忙…
    Toshihiko Nakagawa
    Toshihiko Nakagawa 2018.12.11
  • 駄菓子とゲーム ドルアーガの塔のゲーム画面
    ドルアーガの塔のゲーム画面
    初めてやったゲームを覚えていますか？ 私が小学生の頃はファミコン本体が欲しければこのソフトも買いなさいという 抱き合わせと呼ばれる悪…
    Motoyasu Norimatsu
    Motoyasu Norimatsu 2018.11.28
  • 記憶から創作する料理 焚き火で食事をする百姓の一家
    焚き火で食事をする百姓の一家
    私がまだ幼かった頃、ほんの少しの間、仙台に住んでいた事があった。 仙台は母の出身地であり、母方の祖父母の家があった。 祖父は私が幼稚…
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    Hitoshi Miyata 2018.11.18
  • おそらく、初めて食べたラーメンの味 中江食堂
    中江食堂
    幼稚園に入る前ぐらいの頃、父の転勤で一時期仙台に住んでいた。仙台は母方の故郷であり、父と母が出会った土地でもあった。祖父は私が幼稚…
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    Hitoshi Miyata 2018.11.16