酒

• マルガリータと
  お酒にまつわる物語のこと。
  

  “ マルガリータ” バーのカウンターに座る原田知世のセリフ。 映画『黒いドレスの女』（1987年 崔洋一監督）の１シーンだ。 当時高校生の僕…

  

  Toshihiko Nakagawa 2021.12.14
• ワインの造られなくなる日とボージョレ・ヌーヴォー（前編）
  

  昨年もこのRIFFで多くのワイン記事やボージョレ・ヌーヴォーについて書いてきたワタクシだが、せっかくだし皆に飲んで貰おうかと私のボージ…

  

  Kosei Mitsuishi 2021.12.10
• カルアミルクと 岡村靖幸と賞味期限
  

  岡村靖幸さんの1990年発表の楽曲『カルアミルク』が12月1日アナログ盤でリリースされたという情報は知っている方も多いのではないだろうか…

  

  Chiharu Chonan 2021.12.02
• 小倉ヒラク　発酵文化人類学【私の食のオススメ本】
  

  書名：発酵文化人類学　微生物から見た社会のカタチ 著者：小倉ヒラク 発行所：株式会社KADOKAWA 発行年：2020年初版　2021年5版 この本の…

  

  Joji Itaya 2021.11.19
• ノンアルコールドリンクの発想と組み立て【私の食のオススメ本】
  

  書名：ノンアルコールドリンクの発想と組み立て 著者：安藤 裕 発行所：誠文堂新光社 発行年：2021年 コロナ禍で俄に注目されたアルコール…

  

  Toshihiko Nakagawa 2021.11.17
• A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年9月-10月
  

  金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…

  

  Akihiro Takeshita 2021.11.09