レシピ

  • 山本 瑶『君が今夜もごはんを食べますように』
    書名:君が今夜もごはんを食べますように 著者:山本 瑶 発行所:集英社 発行年:2019年 日常の「ごはんを食べる」ということが人それぞれ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.10.07
  • ウー・ウェン『料理の意味とその手立て』
    書名:料理の意味とその手立て 著者:ウー・ウェン 発行所:タブレ 発行年:2020年 2022年第4刷 「もやし炒めはごちそうです。」もやしを…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.10.01
  • 小林まさる『人生は、棚からぼたもち!」
    書名:人生は、棚からぼたもち! 著者:小林まさる 発行所:東洋経済新報社 発行年:2019年 本書は料理研究家であり、シニアのカリスマとし…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.09.12
  • 吉田菊次郎『万国お菓子物語』
    書名:万国お菓子物語 著者:吉田菊次郎 発行所:講談社学術文庫 発行年:2021年 文庫本発行 吉田菊次郎氏はブールミッシュの創業者である…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.09.10
  • “マンドゥ”が繋ぐ想ひ出ポーロポロな味 〜ハンメの素朴な手作り韓国料理~
    韓国語で「ハルモニ」とは”お婆さま”を意味し、少し上品な呼び方を指すが、日常ではもっとフランクに「ハンメ」=”婆ち…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2024.06.04
  • 桜井筦子「79歳、食べて飲んで笑って」
    【私の食のオススメ本】
    書名:79歳、食べて飲んで笑って 著者:桜井筦子 発行所:産業編集センター 発行年:2023年 副題が「人生で大切なことは、みんな料理に教わ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.01.23