食にまつわる不都合な真実【私の食のオススメ本】

• 書名：食にまつわる不都合な真実
• 著者：金丸弘美
• 発行所：ディスカバー・トゥエンティワン
• 発行年：2018年

こういう煽り気味で俗っぽいキャッチーなタイトルの本は一歩引いて読むようにしている。しかし、中身はデータに基づいた食と農業についてコメントを書いたものなので「食と環境をわかりやすく見わたせるガイドがほしかった」という食環境ジャーナリストである筆者の言葉は理解できる。

ただし、各コメントは読者が検証しながら読んで欲しい。SNSではタイトルだけですぐに拡散させる人が多いが、日本や地球の役には立たない、と思う。書かれたのが2018年なのでTPPのことも加味してチェックして欲しい。

食と健康では・・20代女性の20.7％が痩せすぎ。小学生の4.5％に食物アレルギー。現代人が一回の食事で噛む回数は620回。小学生の10％近くが肥満。糖尿病予備軍は1000万人・・などなど。

日本人の食生活では・・米の消費量は1962年の半分以下。惣菜（中食）利用は10.5兆円で10年で123％。うなぎはこの60年で207tから15.5tに。有機農産物の生産農家は8000戸に対して0.3％・・など。

食料自給率では・・東京都の食料自給率は1％。大豆の自給率は7％、小麦は12％、塩も12％。豚牛鶏の餌の自給率は27％で国外頼み。瀬戸内海の藻場は7割激減・・などなど。

日本の農業では・・耕作放棄地は23.4万ha。新規農業従事者は5.5万人。65才以上の農業従事者は60.7％・・などなど。

それぞれの項目についてのコメントには参考になる部分が多い。考える入り口には良い本かもしれない。