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  • マルタ・ザラスカ
    人類はなぜ肉食をやめられないか【私の食のオススメ本】     人類はなぜ肉食をやめられないのか　表紙

    書名：人類はなぜ肉食をやめられないか 著者：マルタ・ザラスカ　訳：小野木明恵 発行所：インターシフト 発行年：2017年　 1847年に英国ベジタリアン協会が発した健康志向の「ベジタリアン」から始まり、近年、健康や宗教だけではなく、思想も含んだ完全菜食主義「ヴィーガン」も台頭している。そして大豆ミー……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.04.08
  • 白央篤司　自炊力
    料理以前の食生活改善スキル【私の食のオススメ本】     自炊力　表紙
    自炊力　表紙
    書名：自炊力　料理以前の食生活改善スキル 著者：白央篤司 発行所：光文社新書975 発行年：2018年 著者は「都道府県を一つのおにぎりで表…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.09
  • 現存最古の醤油（多分）を届けに行ってきた話（後編） 古い醤油瓶
    古い醤油瓶
    前回のあらすじ 謎の古い醤油が家に伝わっていた キッコーマンなのはほぼ確定 キッコーマンさんにメールで聞いてみてもわからない そこで三…
    Kosei Mitsuishi
    Kosei Mitsuishi 2021.10.20
  • ソースの歴史【私の食のオススメ本】
    書名：ソースの歴史 著者：メアリン・テブン　訳：伊藤はるみ 発行所：原書房 発行年：2016年 この「食」の図書館シリーズは料理とワインに…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.06
  • 食にまつわる不都合な真実【私の食のオススメ本】
    書名：食にまつわる不都合な真実 著者：金丸弘美 発行所：ディスカバー・トゥエンティワン 発行年：2018年 こういう煽り気味で俗っぽいキャ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.02.10