ARCHIVE

• 2023.03.02~04.08
  The Art Of​​ Dishes
  at A__RESTAURANT
  

  この記録は、A__RESTAURANTが提供するコース料理がどのように構築されているかをすべての人と共有するためのものです。The purpose of this…

  

  Riff編集部 2023.07.06
• すべてが赤ワイン！
  ペアリング・ディナーの新体験
  

  A_RESTAURANTは5月20日、ゲストソムリエにワインペアリングの先駆者であり日本ソムリエ協会副会長の石田博氏を迎え、スペシャル・ペアリン…

  

  Riff編集部 2023.07.05
• 飯を喰らひて華と告ぐ【私の食のオススメ本】
  

  書名：飯を喰らひて華と告ぐ 著者：足立和平 発行所：白泉社 発行年：2022年 料理漫画には料理について何の役にも立たないものがある。この…

  

  Joji Itaya 2023.07.04
• KNOWCHのぶどう
  ECサイト予約販売開始
  

  6月23日、昨年も好評だった『KNOWCHのぶどう』の予約販売がECサイトにてスタートしたというアナウンスがありました。発送は7月上旬から8月…

  

  Riff編集部 2023.06.24
• わるい食べ物【私の食のオススメ本】
  

  書名：わるい食べ物 著者：千早 茜 発行所：集英社文庫 発行年：2022年 著者、千早 茜は北海道生まれだが金沢には縁が深い。2008年に『魚神…

  

  Joji Itaya 2023.06.22
• 食堂車は復活できるのか？
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：食堂車は復活できるのか？ 著者：堀内重人 発行所：アルファベータブックス 発行年：2023年 本書はコロナ禍が収束に向かい、インバウ…

  

  Joji Itaya 2023.06.20