ARCHIVE

• 母の味、だいたい伝授【私の食のオススメ本】
  

  書名：母の味、だいたい伝授 著者：阿川佐和子 発行所：新潮社 発行年：2023年 本書は2018年6月から2022年2月まで新潮社の『波』に連載され…

  

  Joji Itaya 2023.06.13
• まんがダンチュウ
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：dancyu 2023年6月号　特集 まんがダンチュウ　 発行所：プレジデント社 発行年：2023年　 RIFFにおいて雑誌の紹介をすることも増えて…

  

  Joji Itaya 2023.05.24
• HACHIBANが２大会で世界一のジンに！SFWSC 2023最高金賞も受賞！
  
  

  Alembic Dry Gin HACHIBANがイギリスで開催された世界的な酒類品評会IWSC 2023において、最高金賞ならびに、コンテンポラリージン部門No.1…

  

  Riff編集部 2023.05.19
• スープの国のお姫様
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：スープの国のお姫様 著者：樋口直哉 発行所：小学館文庫 発行年：2017年文庫本発行（単行本初版2014年） 樋口直哉はフランス料理の出…

  

  Joji Itaya 2023.05.17
• 日本の正しい調味料【私の食のオススメ本】
  

  書名：日本の正しい調味料 著者：陸田幸枝 発行所：小学館 発行年：2000年 『サライ』は1989年、バブル期の真ん中に創刊された雑誌だ。50代…

  

  Joji Itaya 2023.05.09
• 納豆のタレ
  

  初めて納豆を食べた時の記憶をなんとなく覚えている。 現在のようなパック容器ではなく、藁か経木に包まれた粒の大きな納豆は、家庭の食卓…

  

  Hitoshi Miyata 2023.05.03