ARCHIVE

• 世界の富裕層を魅了する
  「日本酒」の常識
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：世界の富裕層を魅了する「日本酒」の常識 著者：久保順平 発行所：日本経済新聞出版 発行年：2022年 本書のテーマは＜日本酒（SAKE）…

  

  Joji Itaya 2023.01.30
• ポルトガルの
  ごはんとおつまみ
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：ポルトガルのごはんとおつまみ 著者：馬田草織　バダサオリ 発行所：大和書房 発行年：2014年（2020年第2刷発行） ポルトガル料理と…

  

  Joji Itaya 2023.01.30
• いっぽん!!しあわせの日本酒
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：いっぽん!!しあわせの日本酒①②③ 著者：原作：増田晶文　漫画：松本救助 発行所：ヤングジャンプコミックス 発行年：2016年〜2017年 …

  

  Joji Itaya 2023.01.30
• A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) December . 2022
  

  Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…

  

  Akihiro Takeshita 2022.12.21
• そば学大全【私の食のオススメ本】
  

  書名：そば学大全　日本と世界のソバ食文化 著者：俣野敏子 発行所：講談社 発行年：2022年（初版単行本　2020年平凡社） 俣野敏子は1932年…

  

  Joji Itaya 2022.12.03
• パンどろぼう【私の食のオススメ本】
  

  書名：パンどろぼう 著者：柴田ケイコ 発行所：KADOKAWA 発行年：2020年初版　2022年29刷 いま、パンの絵本といえば柴田ケイコだ。絵本業界…

  

  Joji Itaya 2022.12.03