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• A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) December . 2022
  

  Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…

  

  Akihiro Takeshita 2022.12.21
• そば学大全【私の食のオススメ本】
  

  書名：そば学大全　日本と世界のソバ食文化 著者：俣野敏子 発行所：講談社 発行年：2022年（初版単行本　2020年平凡社） 俣野敏子は1932年…

  

  Joji Itaya 2022.12.03
• パンどろぼう【私の食のオススメ本】
  

  書名：パンどろぼう 著者：柴田ケイコ 発行所：KADOKAWA 発行年：2020年初版　2022年29刷 いま、パンの絵本といえば柴田ケイコだ。絵本業界…

  

  Joji Itaya 2022.12.03
• 土を喰らう十二カ月【私の食のオススメ本】
  

  書名：土を喰らう十二カ月 著者：中江裕司 発行所：朝日新聞出版社 発行年：2022年 『土を喰らう十二カ月』は2022年11月に公開された映画と…

  

  Joji Itaya 2022.11.29
• A_RESTAURANT Imaginative liquid ( Mocktails ) October . 2022
  

  Pairing要素を前提にしつつ、料理や使われている素材などをフックに、産地や風土、歴史や文化など連想されるものをグラスの中で表現する 1…

  

  Akihiro Takeshita 2022.11.23
• 68歳、ひとり暮らし。きょう何たべる？【私の食のオススメ本】
  

  書名：68歳、ひとり暮らし。きょう何たべる？ 著者：大庭英子 発行所：家の光協会 発行年：2022年2月初版　9月第4版 このタイトルは、目に…

  

  Joji Itaya 2022.11.09