ARCHIVE

• 藤原辰史
  食べるとは どういうことか【私の食のオススメ本】
  

  書名：食べるとは どういうことか　 著者：藤原辰史 発行所：農文協 発行年：2019年 この本は、日本の歴史学者・農業史研究者で農業史・食…

  

  Joji Itaya 2025.09.29
• 外国からの旅行者が、不思議な飲食店「スナック」を訪ねるべき理由
  

  Why foreign tourists should visit Japan’s mysterious bars, “snacks” 外国から日本へやってきた旅行者は『スナック』…

  

  Riff編集部 2025.09.24
• 金沢を訪れる旅行者も注目する
  A___RESTAURANTの
  体験型イベント。
  

  A___RESTAURANT’s experiential event that also attracts travelers visiting Kanazawa. 旅の途中で、地元に住む人たちと一緒に、そ…

  

  Riff編集部 2025.09.23
• 8/16　Forbes.com掲載！
  A___RESTAURANTがすべての食通mapに金沢を載せるべき理由に
  

  8/26日の『Forbes.com』にA___RESTAURANTが再び掲載されました。タイトルは＜金沢が食通の地図に載るべき5つの理由＞その理由のひとつにA__…

  

  Riff編集部 2025.08.19
• 朝倉あさげ「ウイスキーの味覚図鑑」【私の食のオススメ本】
  

  書名：ウイスキーの味覚図鑑 著者：朝倉あさげ 発行所：株式会社カンゼン 発行年：2024年　 日本のウイスキー評論家といえば、誰もが土屋守…

  

  Joji Itaya 2025.08.15
• 原田マハ「風のマジム」【私の食のオススメ本】
  

  書名：風のマジム 著者：原田マハ 発行所：講談社 発行年：2010年　2014年文庫化 本書は伊藤沙莉主演で映画化され、2025年9月12日に劇場公…

  

  Joji Itaya 2025.08.15