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  • 九州の「アラ」とクエ。
    器も、縁ある出会いも、ご馳走に。     アラ（クエ）
    アラ（クエ）
    　先日、福岡でとても美味しいアラをいただきました。日頃、金沢の市場に行っていても、なかなか目にすることができない食材ですので、伺う…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2022.03.15
  • 専門料理2022年3月号
    特集　現代のソース【私の食のオススメ本】     専門料理　現代のソース　表紙
    専門料理　現代のソース　表紙
    書名：専門料理2022年3月号　特集：現代のソース 発行所：柴田書店 発行年：2022年　 この号をただのソースレシピの特集と見ては勿体無い。…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.09
  • 阿古真理　小林カツ代と栗原はるみ
    【私の食のオススメ本】
    書名：小林カツ代と栗原はるみ　料理研究家とその時代 著者：阿古真理 発行所：新潮社 発行年：2015年　 近年、阿古真理の著作を追いかけて…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.09
  • 大島千春　いぶり暮らし
    【私の食のオススメ本】     いぶり暮らし　表紙
    いぶり暮らし　表紙
    書名：いぶり暮らし 著者：大島千春 発行所：ノース・スターズ・ピクチャーズ 発売：徳間書店 発行年：2014年　2016年7刷 同棲漫画のハシリ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.07
  • A_RESTAURANT Non-alcoholic Pairing January . 2022
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2022.03.02
  • 大坊勝次　大坊珈琲店
    【私の食のオススメ本】     大坊珈琲店　表紙
    大坊珈琲店　表紙
    書名：大坊珈琲店 著者：大坊勝次 発行所：誠文堂新光社 発行年：2014年 1975年に大坊珈琲店は表参道の交差点近くに開店した。自分が時々そ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.03.01