ARCHIVE

• MAKIKO TANAKA
  La collection
  gastronomique
  

  書名：La collection gastronomiqueラ・コレクション・ガストロノミーク 著者：田中麻記子 発行所：HeHe（ヒヒ） 発行年：2016年 画家・田…

  

  Joji Itaya 2025.05.07
• しあわせは食べて寝て待て〜「食べること」漫画のドラマ化
  

  過去にRIFFのブック紹介で取り上げてきた漫画が２作もNHKでドラマ化されている。2022年にシーズン1、2024年にシーズン2が放送された比嘉愛…

  

  Joji Itaya 2025.04.11
• ヤミー・ハンティング。市場での食材仕入れからディナーまでの旅。
  Yummy Hunting. A journey from purchasing ingredients at the market to dinner.
  

  観光旅行の目的で優先されることに食べるということがあります。これをスキップする旅行者はいません。もしいたとしたら、その人がどんなに…

  

  Riff編集部 2025.03.25
• 蒸留家とフレグランスデザイナーと窯元。
  香りと色彩の交流
  

  石川で初のスピリッツ蒸留所、Alembic大野蒸留所のGIN「HACHIBAN」は食中酒、食事に合う、おかわりしたくなるジンを目指して生み出され、国…

  

  Joji Itaya 2025.01.15
• 石川生まれのスピリッツと
  未来へつなぐ作り手のスピリット
  

  6日にはカニ漁が解禁され、下旬には寒鰤もやってきた石川、11月の最終日。暦でいえば明日から冬が始まる日。金沢片町、A___RESTAURANTに、…

  

  Joji Itaya 2024.12.24
• 大山地鶏でタッカンマリ 〜韓国の水炊き？！ オカンの韓国料理VOL.13～
  

  偶然、今シーズンは知り合いが韓国へ行く機会が多く、皆一様に韓国旅行で忘れられない食体験のひとつが、タッカンマリ（닭한마리）だと言う…

  

  Taishi Joh 2024.12.10