ARCHIVE

• 日本でスターバックスが〝一人勝ち〟する理由。
  

  日本国内に数多くあるコーヒーチェーン店。 老舗の喫茶店から、コンビニコーヒー、国内資本のカフェ、そして海外から上陸したグローバルチ…

  

  Taishi Joh 2026.08.18
• 古賀及子「好きな食べ物がみつからない」【私の食のオススメ本】
  

  書名：「好きな食べ物がみつからない」 著者：古賀及子（こが ちかこ） 発行所：ポプラ社 発行年：2024年 ［　下線がある文字はリンクが貼…

  

  Joji Itaya 2026.08.06
• Reasons why foreign tourists should visit ‘snack bars’, a popular night-time spot in Japan.
  

  I think travelers coming to Japan from abroad should visit bars called ‘snack bars,’ which operate under a peculiar sy…

  

  Joji Itaya 2026.08.04
• 猛暑の夏、京都。 〜足元から涼しくなる、古（いにしえ）から続く神事を訪ねて〜
  

  僕が向かったのは、下鴨神社。正式には「御手洗祭（みたらしまつり）」と呼ばれる、いわゆる「足つけ神事」である。 普段は入ることのでき…

  

  Taishi Joh 2026.08.04
• TACOSをちょっと考える〜タコス元年から1年で金沢も〜
  

  ［　下線がある文字はリンクが貼られています　］ 「タコス元年」と言われたのは昨年2025年。日本では本格的なメキシコの味を提供する「ガ…

  

  Joji Itaya 2026.08.04
• 林のり子「パテ屋の店先から〜かつおは皮がおいしい（新装増補版）」【私の食のオススメ本】
  

  書　名：「パテ屋の店先から〜かつおは皮がおいしい（新装増補版）」 著　者：林のり子 発行所：アノニマ・スタジオ 発行年：2010年 東京、…

  

  Joji Itaya 2026.07.21