ARCHIVE

• ホットドッグとレモンスカッシュの想ひ出
  

  昔むかし。僕がまだ学童に通う前、物心がついた頃の話である。 今から、もう45年ほど前だろうか。 僕には、今でも鮮明に覚えている人生最初…

  

  Taishi Joh 2026.09.01
• A 発酵 RESTAURANT2026へ
  行く前に読んでおきたい本
  

  10／31（土）『A 発酵 RESTAURANT　vol.2』が開催される。これは昨年2025年6月に開かれた「発酵の現在（いま）」を、飲んで食べて体感して…

  

  Riff編集部 2026.08.30
• 木村衣有子編纂「津々浦々の味−作家が綴る食随筆」【私の食のオススメ本】
  

  書名：津々浦々の味-作家が綴る食随筆」 編纂：木村衣有子 発行所：中央文庫 発行年：2026年 ［　下線がある文字はリンクが貼られています…

  

  Joji Itaya 2026.08.30
• 柚木麻子「ランチのアッコちゃん」【私の食のオススメ本】
  

  書名：「ランチのアッコちゃん」 著者：柚木麻子 発行所：双葉社 発行年：2013年 ［　下線がある文字はリンクが貼られています　］ 本書の…

  

  Joji Itaya 2026.08.24
• 樋口直哉「日本の定番料理10の謎」【私の食のオススメ本】
  

  書名：「日本の定番料理10の謎」　　　　ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか 著者：樋口直哉 発行所：NHK出版新書 発行年：2026年 …

  

  Joji Itaya 2026.08.24
• 「一蕎麦一温泉」ムーブメント
  

  今回は、福井県あわら市にある『道の駅 蓮如の里 あわら』を訪ねた。 道の駅というだけあって、地元の特産品をはじめ、朝採れ野菜や乳製品…

  

  Taishi Joh 2026.08.18