ARCHIVE

• 西川治 世界ぶらり安うま紀行【私の食のオススメ本】
  

  書名：世界ぶらり安うま紀行 著者：西川治（文と写真） 発行所：筑摩書房 発行年：2014年 西川治さんの文章は撮った写真のプリントを一枚一…

  

  Joji Itaya 2021.06.01
• 石川バラエティMINIbox〜実家とお世話になってる知人への贈り物〜
  

  我が家とお世話になっている地元の飲み友達に石川県のセットを。 メインは日本酒とかぶら寿司&大根寿司。 でもせっかくだし隙間埋めて…

  

  Chiharu Chonan 2021.05.26
• 糸井重里・湯村輝彦 情熱のペンギンごはん【私の食のオススメ本】
  

  書名：情熱のペンギンごはん 著者：原作/糸井重里　作画/湯村輝彦 発行所：情報センター出版局 発行年：1980年 「不思議大好き」の広告コピ…

  

  Joji Itaya 2021.05.26
• ザコと侮る事勿れ〜ジャコポッカ〜　オカンの韓国家庭料理 VOL.9
  

  幼少の頃から食べ慣れているオカズの1つに、私たちの家族が『ジャコポッカ』と呼んでいる小魚の炒め物がある。正式名称を“ミョルチポッカ”…

  

  Taishi Joh 2021.05.24
• 金澤玉寿司 焼鯖寿司【お土産百科】
  

  とある日の夕方。東京から月一程度金沢にいらっしゃる知人から、金沢土産に鯖寿司を買って帰ったら大喜び&おかわりを要求されたと言う…

  

  Chiharu Chonan 2021.05.24
• WIRED/FOOD 地球のためのガストロノミー【私の食のオススメ本】
  

  書名：WIRED 2021 vol40 /FOOD re-generative 発行所：コンデナスト・ジャパン 発行年：2021年　4月 このコロナ禍で考えなければならないこ…

  

  Joji Itaya 2021.05.19