2021.11.24

地球の歩き方
世界のグルメ図鑑【私の食のオススメ本】

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地球の歩き方 世界のグルメ図鑑 表紙

  • 書名:地球の歩き方 世界のグルメ図鑑
  • 著者:地球の歩き方編集室
  • 発行所:株式会社地球の歩き方
  • 発行年:2021年

116カ国の名物料理と雑学を学べるカタログ。2021年8月というコロナ禍自粛の中で発刊された「旅と料理への憧憬」的な本。

「世界はおいしいものにあふれている!名物料理をとおして食材やレシピから歴史、文化、習慣まで『世界の食』を学ぼう」と帯にある。

ほぼ見開き完結のカタログ情報なので深い分析はないが、馴染みのない国の馴染みのない料理から想像するのは楽しい。時おり、国による比較があったりするのもうれしい。

世界のグルメ図鑑 クリスマスとイースターのお菓子比較写真
クリスマスとイースターのお菓子の比較ページ
WRITER Joji Itaya

出版にたずさわることから社会に出て、映像も含めた電子メディア、ネットメディア、そして人が集まる店舗もそのひとつとして、さまざまなメディアに関わって来ました。しかしメディアというものは良いものも悪いものも伝達していきます。 そして「食」は最終系で人の原点のメディアだと思います。人と人の間に歴史を伝え、国境や民族を超えた部分を違いも含めて理解することができるのが「食」というメディアです。それは伝達手段であり、情報そのものです。誰かだけの利益のためにあってはいけない、誰もが正しく受け取り理解できなければならないものです。この壮大で終わることのない「食」という情報を実体験を通してどうやって伝えて行くか。新しい視点を持ったクリエーターたちを中心に丁寧にカタチにして行きたいと思います。

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