ビストロ

  • レベッカ・L・スパング
    「レストランの誕生」
    【私の食のオススメ本】

    書名:レストランの誕生〜パリと現代グルメ文化 著者:レベッカ・L・スパング 訳:小林正巳 発行所:青土社 発行年:2001年 レストランは食べ物であった この本は、新品の文庫本もまだ買えるのだが、中古のハードカバーで入手したのは結果正しかった。全編、段落なし文字だらけで本文380頁。資料として18世……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.04.09