料理人

• アントナン・カレームを漫画で読む
  

  書名：コミック版 世界の伝記「アントナン・カレーム」 漫画：十常アキ 監修：辻静雄料理教育研究所 発行所：ポプラ社 発行年：2022年 「料…

  

  Joji Itaya 2023.12.19
• 料理という「希望」。和食に出会ったウクライナの少年が金沢に。
  

  ブラウン・ブラッド君は戦火のウクライナから祖父母とともに日本に避難してして来た13歳の少年です。すでに2年が経ってしまいましたが、故…

  

  Riff編集部 2023.09.05
• 決定！全日本高校生
  WASHOKUグランプリ
  2023
  

  2023年8月8日（火）、『第４回全日本高校生WASHOKUグランプリ2023』決勝大会が金沢未来のまち創造館を会場に開催されました。全国49チーム…

  

  Riff編集部 2023.08.14
• 飯を喰らひて華と告ぐ【私の食のオススメ本】
  

  書名：飯を喰らひて華と告ぐ 著者：足立和平 発行所：白泉社 発行年：2022年 料理漫画には料理について何の役にも立たないものがある。この…

  

  Joji Itaya 2023.07.04
• スープの国のお姫様
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：スープの国のお姫様 著者：樋口直哉 発行所：小学館文庫 発行年：2017年文庫本発行（単行本初版2014年） 樋口直哉はフランス料理の出…

  

  Joji Itaya 2023.05.17
• シェフたちのコロナ禍
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：シェフたちのコロナ禍　道なき道をゆく三十四人の記録 著者：井川直子 発行所：文藝春秋 発行年：2021年 2023年春、収束はしていない…

  

  Joji Itaya 2023.04.05