美食

  • 坂本葵「食魔 谷崎潤一郎」【私の食のオススメ本】

    書名:「食魔 谷崎潤一郎」 著者:坂本葵 発行所:新潮新書 発行年:2016年 20年ほど前、ある地方都市に仕事で住んでいたころ知り合った女性の料理研究家がいた。若いシングルマザーで美人だったが、めっぽう酒が強く、谷崎文学をこよなく愛していた。 彼女は、その土地と東京を行ったり来たりで仕事をしていた……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2026.06.02
  • 浜田岳文「美食の教養」【私の食のオススメ本】
    書名:「美食の教養」  著者:浜田岳文 発行所:ダイヤモンド社 発行年:2024年 著者・浜田岳文(敬称略・以下浜田)は「グルマン」つまり…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2025.10.14
  • 14歳から知る『食べ物と人類の1万年史』
    書名:図解でわかる 14歳から知る『食べ物と人類の1万年史』 著者:インフォビジュアル研究所 発行所:太田出版 発行年:2021年 2023年第…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.09.13