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  • レベッカ・L・スパング
    「レストランの誕生」
    【私の食のオススメ本】

    書名：レストランの誕生〜パリと現代グルメ文化 著者：レベッカ・L・スパング 訳：小林正巳 発行所：青土社 発行年：2001年 レストランは食べ物であった この本は、新品の文庫本もまだ買えるのだが、中古のハードカバーで入手したのは結果正しかった。全編、段落なし文字だらけで本文380頁。資料として18世……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.04.09
  • 白央篤司　自炊力
    料理以前の食生活改善スキル【私の食のオススメ本】     自炊力　表紙
    自炊力　表紙
    書名：自炊力　料理以前の食生活改善スキル 著者：白央篤司 発行所：光文社新書975 発行年：2018年 著者は「都道府県を一つのおにぎりで表…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.09
  • A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年5月
    金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2021.05.19
  • 宴のあと
    これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2021.02.09