クスクス

  • 本場モロッコのレシピで作るチキン・タジン

    三度の飯よりタジン好き これまで写真家として、アジア、ヨーロッパと様々な国に足を運び人々の暮らしや、何気なくも美しい光景を撮り歩いている私ですが、イタリアに次いで多く足を運んでいる国、それがモロッコ。そのエピソードはわずかながら以前、当RIFFで記事にしています。 どこの国へ行っても旅の楽しみは、な……

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    Toshimitsu Takahashi
    Toshimitsu Takahashi 2022.10.25
  • パリっ子の食卓【私の食のオススメ本】
    書名:パリっ子の食卓 著者:佐藤 真 発行所:河出書房新社 発行年:2019年 著者、佐藤真氏はパリの日本語新聞「オヴニー」1979年の創刊に…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.10
  • 伊藤比呂美+枝元なほみ
    なにたべた?【私の食のオススメ本】
    書名:なにたべた? 著者:伊藤比呂美+枝元なほみ 発行所:中央公論新社 発行年:初版2011年 2018年再販 1955年生まれ、同志のようなふた…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.04.02