料理

  • 外食2.0【私の食のオススメ本】
    書名:外食2.0 著者: 君島佐和子 発行所:朝日出版社 発行年:2012年 君島佐和子氏は現在、「料理通信」誌の編集主幹だ。パルコ、「…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.07.17
  • 料理物語 原本現代訳【私の食のオススメ本】
    書名:料理物語 原本現代訳 著者: 作者不詳 平野雅章 訳 発行所:教育社 発行年:1988年 2020年6月9日の和樂WEB(日本文化の入り口…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.07.10
  • 剣客商売 庖丁ごよみ【私の食のオススメ本】
    書名:剣客商売 庖丁ごよみ 著者: 池波正太郎 料理/近藤文夫  発行所:新潮社 発行年:初版1991年 池波正太郎のどの時代小説にも…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.07.10
  • 夏の味覚“オイキムチ” オカンの韓国家庭料理VOL.④ オイキムチ
    オイキムチ
    世の中に数多存在するキムチの中でも代表的なきゅうりのキムチ、オイキムチ。 オイ=きゅうりの意味である。 私は幼少の頃からお菓子に…
    Taishi Joh
    Taishi Joh 2020.07.06
  • をみなごのための室生家の料理集【私の食のオススメ本】
    書名:をみなごのための室生家の料理集 著者: 室生洲々子 発行所:龜鳴屋 発行年:2016年 著者の室生洲々子さんは室生犀星の孫であり…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.07.02
  • はるあんのとっておきレシピ【私の食のオススメ本】
    書名:はるあんのとっておきレシピ 著者: はるあん 発行所:KADOKAWA 発行年:2020年 著者はるあんは高校1年から活躍する料理動画のY…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.23