カレー

• クロワッサン特別編集
  感動スパイス レシピ【私の食のオススメ本】
  

  書名：クロワッサン特別編集　感動スパイス レシピ 発行所：マガジンハウス 発行年：2022年 スパイスに興味を持ったからと言って、何千年も…

  

  Joji Itaya 2022.06.14
• 松岡正剛 日本文化の核心
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：日本文化の核心「ジャパン・スタイル」を読み解く 著者：松岡正剛 発行所：講談社 発行年：2020年 本はどうやって選んでいるのか、と…

  

  Joji Itaya 2022.05.10
• 小泉和子編　ちゃぶ台の昭和
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：ちゃぶ台の昭和 著者：小泉和子　編 発行所：河出書房新社 発行年：2002年初版　2018年新装版初版 渋谷西武百貨店の間を起点とする井…

  

  Joji Itaya 2022.03.01
• 松宏彰（カレー細胞）
  　ニッポンカレーカルチャーガイド
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：ニッポンカレーカルチャーガイド 著者：松宏彰（カレー細胞） 発行所：Pヴァイン 発行年：2017年 自らを『カレー細胞』と名乗り、You…

  

  Joji Itaya 2022.02.09
• 阿古真理 「和食」って何？【私の食のオススメ本】
  

  書名：「和食」って何？ 著者：阿古真理 発行所：筑摩書房 発行年：2015年 「和食」は2013年、ユネスコ無形文化遺産に登録された。当初、農…

  

  Joji Itaya 2021.12.14
• 斎藤名穂　南インド　キッチンの旅【私の食のオススメ本】
  

  書名：南インド　キッチンの旅 著者：斎藤名穂 発行所：ブルーシープ株式会社 発行年：2018年第1刷　2020年第2刷 著者、斎藤名穂は建築家で…

  

  Joji Itaya 2021.11.24