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  • Chat3ECとの対話 vol.1 日本の食と諺

    Chat 3ECについての質問があれば、どうぞお知らせください。お手伝いできる限りお手伝いいたします。 こんばんはちょっと聞きたいことがあるのですが。 はい、なんでも聞いてください。できる限りお手伝いいたします。 「酒は百薬の長」という言葉がありますが、あれは広告代理店とかが考えたキャッチココピーか……

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    Hitoshi Miyata 2023.12.03
  • いちばん大切なたべものの話【私の食のオススメ本】 いちばん大切な食べものの話
    いちばん大切な食べものの話
    書名：いちばん大切なたべものの話 著者：小泉武夫　井出留美 発行所：筑摩書房（ちくまQブックス） 発行年：2022年 小泉武夫は東京農大の…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.04.25
  • うすい はなこ　干物料理帖
    【私の食のオススメ本】     干物料理帖　表紙
    干物料理帖　表紙
    書名：手間、塩いらずで　旨味たっぷり　干物料理帖 著者：うすい はなこ 発行所：日東書院 発行年：2020年 著者、うすい はなこの話し方は…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.02.23
  • 阿古真理 「和食」って何？【私の食のオススメ本】 「和食」って何？ 表紙
    「和食」って何？ 表紙
    書名：「和食」って何？ 著者：阿古真理 発行所：筑摩書房 発行年：2015年 「和食」は2013年、ユネスコ無形文化遺産に登録された。当初、農…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.12.14
  • 落語の食 柳家小三治 「うどん屋」 udonya-ukiyone
    udonya-ukiyone
    ※画像：日本めん食文化の一三〇〇年 昔は、夜になりますと二八そばなんてものが江戸の町を流して歩いた。 江戸っ子はそばが好きで、うどん…
    Yuhei Nakai
    Yuhei Nakai 2021.11.29
  • 松茸とエネルギーと松林 松茸のイラスト
    松茸のイラスト
    昨年来のコロナ禍は言うまでもなく、さらには猛暑や大雨など人間がコントロールできない事象が続いております。こんな時こそ、美味しい料理…
    Shinichiro Takagi
    Shinichiro Takagi 2021.08.19