HOME フランス料理

フランス料理

  • 「おいしいエール」を
    A__RESTAURANTから

    ゲストシェフにブランシュ・ロワゾーさん（仏）。能登半島地震被災で避難生活を送る子どもたちを特別ディナーに招待 2024年10月14日A___RESTAURANTにおいて、能登復興支援「EAT AID」第3回目となるイベントが開催され、17時から始まった第一部では、令和6年能登半島地震で被災し避難生活……

    …続きを読む

    Riff編集部
    Riff編集部 2024.10.28
  • レベッカ・L・スパング
    「レストランの誕生」
    【私の食のオススメ本】
    書名：レストランの誕生〜パリと現代グルメ文化 著者：レベッカ・L・スパング 訳：小林正巳 発行所：青土社 発行年：2001年 レストランは食…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.04.09
  • 新版 ジョエル・ロブションのすべて
    書名：新版 ジョエル・ロブションのすべて 著者：ジョエル・ロブション 訳者：勅使河原加奈子 発行所：誠文堂新光社 発行年：2023年 ＜新版…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.01.16
  • 色から選ぶ、ソースの図鑑【私の食のオススメ本】
    書名：色から選ぶ、ソースの図鑑 編者：柴田書店（編集：丸田祐　井上美希） 発行所：柴田書店 発行年：2023年 ソースのレシピを見て（読ん…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.12.25
  • アントナン・カレームを漫画で読む
    書名：コミック版 世界の伝記「アントナン・カレーム」 漫画：十常アキ 監修：辻静雄料理教育研究所 発行所：ポプラ社 発行年：2022年 「料…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.12.19
  • スープの国のお姫様
    【私の食のオススメ本】
    書名：スープの国のお姫様 著者：樋口直哉 発行所：小学館文庫 発行年：2017年文庫本発行（単行本初版2014年） 樋口直哉はフランス料理の出…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.05.17