治部煮

  • 石川・富山 ふるさと食紀行
    【私の食のオススメ本】

    書名:愛蔵版 石川・富山 ふるさと食紀行   北國新聞創刊120周年記念   富山新聞創刊90周年記念 発行所:北國新聞社/富山新聞社 発行年:2013年 2024年の3月、金沢の郷土料理『治部煮』について、起源と思われるレシピを紐解き、再現し、現在、そして未来の『治部煮』はどう変わっていくのかとい……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.03.26
  • すべてが赤ワイン!
    ペアリング・ディナーの新体験
    A_RESTAURANTは5月20日、ゲストソムリエにワインペアリングの先駆者であり日本ソムリエ協会副会長の石田博氏を迎え、スペシャル・ペアリン…
    Riff編集部
    Riff編集部 2023.07.05
  • あつまれ!全日本ごとうちグルメさん【私の食のオススメ本】 あつまれ!全日本ごとうちグルメさん
    あつまれ!全日本ごとうちグルメさん
    書名:あつまれ!全日本ごとうちグルメさん 著者: 絵:おおのこうへい 文:ふくべあきひろ 出版元:ブロンズ新社 発行年:2011年 おいしい…
    Akihiro Takeshita
    Akihiro Takeshita 2019.11.14