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  • 全日本「食の方言」地図【私の食のオススメ本】

    書名：全日本「食の方言」地図 著者：野瀬泰申 発行所：日本経済新聞社 発行年：2003年 本書は日経新聞NIKKEI-NET ウイークエンド版の「食べ物　新日本奇行（アーカイブ）」を単行本化したものだ。現在も続いているTV番組「秘密のケンミンSHOW」はここからの発想ではないかと推測している。なぜな……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.02.07
  • 角岡伸彦
    ホルモン奉行【私の食のオススメ本】
    書名：ホルモン奉行 著者：角岡伸彦 発行所：新潮文庫 発行年：2003年 この本は狂牛病、BSE発生の1年後に書かれている。ホルモン・ヘッズと…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.06.12
  • 鄭 銀淑 韓国の美味しい街　【私の食のオススメ本】 「韓国の美味しい町」表紙
    「韓国の美味しい町」表紙
    書名　韓国の美味しい街 著者　鄭　銀淑（チョン・ウンスク） 発行所　光文社新書 発行年 　2006 もし、韓国を旅したいと思ったらこの本を…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2019.08.14