おかず

  • ザコと侮る事勿れ〜ジャコポッカ〜 オカンの韓国家庭料理 VOL.9

    幼少の頃から食べ慣れているオカズの1つに、私たちの家族が『ジャコポッカ』と呼んでいる小魚の炒め物がある。正式名称を“ミョルチポッカ”または“ミョルチポックム”と言う。『ミョルチ』=じゃこを指す。つまり、雑魚炒めの事である。 新鮮なしらすやいりこ・他の小魚など何でも良い。ご自身の好きな雑魚を使って、醤……

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    Taishi Joh
    Taishi Joh 2021.05.24
  • 山本千織
    チオベンの揚げもの煮もの【私の食のオススメ本】
    書名:チオベンの揚げもの煮もの 著者: 山本千織 発行所:株式会社 KADOKAWA 発行年:2019年 東京のスタジオで撮影をしているカメラ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2020.07.05