ソーセージ

  • 西川治 世界ぶらり安うま紀行【私の食のオススメ本】

    書名:世界ぶらり安うま紀行 著者:西川治(文と写真) 発行所:筑摩書房 発行年:2014年 西川治さんの文章は撮った写真のプリントを一枚一枚一緒に見ているようだ。隣りで、この時こう思ったんだよね、と話しかけてくる。 現地のものを食べることが第一で、写真に収め、その場の出来事を淡々と文字にする。世界中……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.06.01
  • 遊び尽くし 手づくりハム・ソーセージ【私の食のオススメ本】
    書名:遊び尽くし 手づくりハム・ソーセージ 著者:松尾尚之 発行所:創森社 発行年:1997年初版 2017年第5刷 著者の松尾尚之氏は肉卸売…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.01.05