スタートアップ

スタートアップ(startup)とは、主にITなど新規性のあるビジネスで急成長を目指す企業やビジネスのことを指します。

米国のシリコンバレーにおいて発祥したこの用語は、和製英語である「ベンチャー」とも類似しています。

ベンチャーとスタートアップの違いは、前者の方が比較的、急成長できる独自のビジネスモデルと、明確なイグジット(exit)目標を持つことが多い点です。

フードテック技術の進歩により、食に関しても多くのスタートアップが生まれています。

OPENSAUCEでは、世界の食に関する諸問題を解決するためにどのようなスタートアップが生まれ、どのように活動しているのか注目して参ります。