天ぷら

• 京都の中華【私の食のオススメ本】
  

  書名：京都の中華 著者：姜尚美 発行所：京阪神エルマガジン社 発行年：初版2012年 なぜ、京都で中華なのか？ だって「平安京も唐の京都を…

  

  Joji Itaya 2021.04.24
• 泉昌之 天食
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：天食 著者：泉昌之 発行所：晋遊舎 発行年：初版2009年　2011年代刷 泉 昌之は、久住昌之が原作を担当し泉晴紀が作画する2人か…

  

  Joji Itaya 2021.04.24
• 調理場へのお客さん
  

  これは2008年から2013年まで ニュー・サイエンス社発行「季刊・四季の味」に『銭屋の勝手口』として連載された銭屋主人・髙木慎一朗に…

  

  Shinichiro Takagi 2021.02.01
• 散歩のとき何か食べたくなって【私の食のオススメ本】
  

  書名：散歩のとき何か食べたくなって 著者：池波正太郎 発行所：新潮文庫 発行年：初刷1981年 コロナ禍で読む本として上げておきたい。 こ…

  

  Joji Itaya 2021.01.14
• 剣客商売　庖丁ごよみ【私の食のオススメ本】
  

  書名：剣客商売　庖丁ごよみ 著者： 池波正太郎　料理/近藤文夫　 発行所：新潮社 発行年：初版1991年 池波正太郎のどの時代小説にも…

  

  Joji Itaya 2020.07.10
• 阿川佐和子 今さらながらの和食修業【私の食のオススメ本】
  

  書名：今さらながらの和食修行 著者：阿川佐和子 発行所：集英社 発行年：2002　 料理は親の手伝いで幼少期よりやってきたもりだったエッセ…

  

  Joji Itaya 2020.06.15