うどん

  • 子規の音【私の食のオススメ本】

    書名:子規の音(しきのおと) 著者:森まゆみ 発行所:新潮社 発行年:2017年 著者、森まゆみといえば地域雑誌『谷中・根津・千駄木(通称・谷根千 現在はネットで既刊を販売)』の創刊者であり編集人だった人だ。『谷根千』はマイケル・ジャクソンの『スリラー』が発表され、『ビリー・ジーン』がシングルカット……

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    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.03.07
  • 「美食地質学」入門
    和食と日本列島の素敵な関係
    【私の食のオススメ本】
    書名:「美食地質学」入門 和食と日本列島の素敵な関係 著者:巽 好幸 発行所:光文社 発行年:2022年 「和食の基本となる出汁が、プレー…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2023.02.15
  • 作りたい女と食べたい女【私の食のオススメ本】
    書名:作りたい女と食べたい女 著者:ゆざきさかおみ 発行所:it COMICS( KADOKAWA) 発行年:2021年 RIFFの本の紹介に『ファーストペンギ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2022.10.31
  • 金沢で食べ歩き。地元民がおすすめ金沢グルメ100選。定番のカニ、寿司からおでん、朝食、ランチからディナーまで。
    寿司・海鮮 やはり金沢といえばお寿司に代表される美味しい海の幸というイメージが強いですよね。 お高いのでは…? 回転寿司でも美味しいと…
    Riff編集部
    Riff編集部 2022.04.28
  • 落語の食 柳家小三治 「うどん屋」 udonya-ukiyone
    udonya-ukiyone
    ※画像:日本めん食文化の一三〇〇年 昔は、夜になりますと二八そばなんてものが江戸の町を流して歩いた。 江戸っ子はそばが好きで、うどん…
    Yuhei Nakai
    Yuhei Nakai 2021.11.29
  • 種村季弘 食物漫遊記【私の食のオススメ本】
    書名:食物漫遊記 著者:種村季弘 発行所:筑摩書房 ちくま文庫 発行年:1985年(初出1981年) 1979年から1980年に外食コンサル系の月刊「…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2021.05.06