このWebサイトではJavaScriptを使用しています。無効の場合、一部機能を正常に閲覧できません。
書名:日本外食全史 著者:阿古真理 発行所:亜紀書房 発行年:2021年 2021年の3月に初版が出てすぐ5月に2刷となっている。よっぽど初刷部数が少なかったのか、慌てて増刷したように推察する。売れないと思ったのか(笑)。文中にもあるが、コロナ禍を意識した編集でもある。いま、歴史を振り返ってこれか……
…続きを読む