冷蔵庫にないと不安になるもの。私にとって、それが吉田屋の「プロだし」だ。 煮物に炊き込みご飯、だし巻き卵、おひたし。あれ？和食のほとんどをお世話になっているか？と思ってしまう程の味の決め手となる「プロだし」。その活躍っぷりと安定感は半端なく、困ったときの、いや、困っていなくても「プロだし」なのだ。 ……

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