HOME Riff編集部 Page 4
Riff編集部
Riff編集部
  • 日本ソムリエ協会会員誌で
    A__RESTAURANTを取材していただきました。

    日本ソムリエ協会機関誌『Sommelier （no.193 2023/7）』に、日本ソムリエ協会副会長・石田博氏に取材していただいたA_RESTAURANTのペアリングについての記事が掲載されました。 後半ではOPENSAUCE取締役（A__RESTAURANTエグゼクティ・ブシェフ）髙木慎一朗とソ……

    …続きを読む

    Riff編集部
    Riff編集部 2023.07.30
  • 2023.03.02~04.08
    The Art Of​​ Dishes
    at A__RESTAURANT
    この記録は、A__RESTAURANTが提供するコース料理がどのように構築されているかをすべての人と共有するためのものです。The purpose of this…
    Riff編集部
    Riff編集部 2023.07.06
  • すべてが赤ワイン！
    ペアリング・ディナーの新体験
    A_RESTAURANTは5月20日、ゲストソムリエにワインペアリングの先駆者であり日本ソムリエ協会副会長の石田博氏を迎え、スペシャル・ペアリン…
    Riff編集部
    Riff編集部 2023.07.05
  • KNOWCHのぶどう
    ECサイト予約販売開始
    6月23日、昨年も好評だった『KNOWCHのぶどう』の予約販売がECサイトにてスタートしたというアナウンスがありました。発送は7月上旬から8月…
    Riff編集部
    Riff編集部 2023.06.24
  • HACHIBANが２大会で世界一のジンに！SFWSC 2023最高金賞も受賞！
    Alembic Dry Gin HACHIBANがイギリスで開催された世界的な酒類品評会IWSC 2023において、最高金賞ならびに、コンテンポラリージン部門No.1…
    Riff編集部
    Riff編集部 2023.05.19
  • バベットの晩餐会 人生を豊かにする料理 バベットの晩餐会DVD
    バベットの晩餐会DVD
    【映画の中の食 vol.2】※映画のストーリーに関する内容を含みます。 真の豊かさを考える時、決まって思い浮かぶ映画がある。 1987年（日本…
    Riff編集部
    Riff編集部 2023.04.27