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石川県金沢市「日本料理 銭屋」の二代目主人。 株式会社OPENSAUCE取締役
流行りの疾患のおかげで営業自粛を余儀なくされ、夜は早々と帰宅することになった。その道すがら、ふと気がついたのだが、何日も続けてこんな早い時間に帰宅するって初めての経験だったのだ。 なにせ社会人になってから20余年というもの、1日十数時間仕事は当たり前、休日は月に3、4回もあれば上等だったという黒塗り……
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