私の食のオススメ本

• ドミニク・レステル 肉食の哲学
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：肉食の哲学 著者：ドミニク・レステル　訳：大辻都 発行所：左右社 発行年：2020年　 この本は肉食について未来へ行動を進める参考に…

  

  Joji Itaya 2022.04.13
• マルタ・ザラスカ
  人類はなぜ肉食をやめられないか【私の食のオススメ本】
  

  書名：人類はなぜ肉食をやめられないか 著者：マルタ・ザラスカ　訳：小野木明恵 発行所：インターシフト 発行年：2017年　 1847年に英国ベ…

  

  Joji Itaya 2022.04.08
• BRUTUS 2022.4/15
  日本で味わう、48の国と地域の食文化 「世界が恋しくなる料理。」　【私の食のオススメ本】
  

  書名：BRUTUS no.959 2022.4.15　　　48の国と地域の食文化　　　世界が恋しくなる料理。 発行所：マガジンハウス 発行年：2022年　 まず、…

  

  Joji Itaya 2022.04.06
• 極選 築地魚河岸三代目
  ネットリとろけるマグロの刺身　【私の食のオススメ本】
  

  書名：極選 築地魚河岸三代目 ネットリとろけるマグロの刺身 著者：作：鍋島雅治／九和かずと 発行所：小学館 発行年：2021年　 「旬のもの…

  

  Joji Itaya 2022.04.06
• 内田真美 私的台湾食記帖
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：私的台湾食記帖 著者：内田真美 発行所：KTC中央出版 発行年：2021年　 料理研究家、内田真美はこの本を書くまで、台湾に魅せられ15…

  

  Joji Itaya 2022.03.30
• 范姜群季
  神農生活のある暮らし【私の食のオススメ本】
  

  書名：台湾を日常に「神農生活のある暮らし」 著者：神農生活CEO 范姜群季 発行所：グラフィック社 発行年：2021年　 台湾というところが何…

  

  Joji Itaya 2022.03.30