• レベッカ・L・スパング
    「レストランの誕生」
    【私の食のオススメ本】
    書名:レストランの誕生〜パリと現代グルメ文化 著者:レベッカ・L・スパング 訳:小林正巳 発行所:青土社 発行年:2001年 レストランは食…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.04.09
  • 石川・富山 ふるさと食紀行
    【私の食のオススメ本】
    書名:愛蔵版 石川・富山 ふるさと食紀行   北國新聞創刊120周年記念   富山新聞創刊90周年記念 発行所:北國新聞社/富山新聞社 発…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.03.26
  • 輪島『能登の庄』
    金沢で復興祈念ディナー開催
    (文中敬称略) 令和6年能登半島地震により被災し営業ができなくなった − 輪島 ねぶた温泉『海游 能登の庄』− は、2024年2月11日と12日の二…
    Riff編集部
    Riff編集部 2024.02.23
  • 増田ユリア「チョコレートで読み解く世界史」
    【私の食のオススメ本】
    書名:チョコレートで読み解く世界史 著者:増田ユリア 発行所:ポプラ社 発行年:2024年 高校で27年にわたり世界史、日本史、現代社会を教…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.02.14
  • 桜井筦子「79歳、食べて飲んで笑って」
    【私の食のオススメ本】
    書名:79歳、食べて飲んで笑って 著者:桜井筦子 発行所:産業編集センター 発行年:2023年 副題が「人生で大切なことは、みんな料理に教わ…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.01.23
  • マージナル・フーディー・ツアー
    【私の食のオススメ本】
    書名:マージナル・フーディー・ツアー MARGINAL FOODIE TOUR 著者:サラーム海上(うながみ) 発行所:阿佐ヶ谷書院 発行年:2023年 2023…
    Joji Itaya
    Joji Itaya 2024.01.23