食

• 新版 ジョエル・ロブションのすべて
  

  書名：新版 ジョエル・ロブションのすべて 著者：ジョエル・ロブション 訳者：勅使河原加奈子 発行所：誠文堂新光社 発行年：2023年 ＜新版…

  

  Joji Itaya 2024.01.16
• 色から選ぶ、ソースの図鑑【私の食のオススメ本】
  

  書名：色から選ぶ、ソースの図鑑 編者：柴田書店（編集：丸田祐　井上美希） 発行所：柴田書店 発行年：2023年 ソースのレシピを見て（読ん…

  

  Joji Itaya 2023.12.25
• お客さん物語
  【私の食のオススメ本】
  

  書名：お客さん物語 著者：稲田俊輔 発行所：新潮社 発行年：2023年 まず最初に、自分は過去にお店のプロデュースをするにあたって「店はメ…

  

  Joji Itaya 2023.12.25
• 巻鰤とイタリア人シェフと
  私家版ジャーナルの創刊
  

  金沢で異彩を放つイタリアンレストラン『ORIGO』のオーナーシェフ、マテオ・アルベルティさんがこの12月、自身の店の名を冠した、食のヴィ…

  

  Joji Itaya 2023.12.12
• Chat3ECとの対話 vol.1 日本の食と諺
  

  Chat 3ECについての質問があれば、どうぞお知らせください。お手伝いできる限りお手伝いいたします。 こんばんはちょっと聞きたいことがあ…

  

  Hitoshi Miyata 2023.12.03
• ワイタンでスーシー。台湾素食をご存知ですか？
  

  私は台湾に住んでいる（現在）。 台湾というと美食の国というイメージを持たれる方も多いが、果たしてどうだろうか。それは正直、値段によ…

  

  Kosei Mitsuishi 2023.11.21