レシピ

• 十枚食べたら十年寿命が延びる！？ケンニップキムチ〜オカンの韓国家庭料理 Vol.11
  

  年々暑さが増している夏本番の時期。日本に気候の近い韓国では、夏を乗り切る常備菜の一つに『ケンニップキムチ』という、えごまの葉のキム…

  

  Taishi Joh 2021.07.28
• チャプチェは彩りが命　〜オカンの韓国家庭料理 VOL.10〜
  

  オカンの韓国料理をご紹介して、いよいよ10品を数えました。今回は韓定食の前菜としても、また副菜としても、日本で大人気なチャプチェを夏…

  

  Taishi Joh 2021.07.07
• バーマンTakeshitaの「いい水って何よ？」
  

  A_RESTAURANTノンアルコールペアリング番外編 今回はいつものノンアルコールペアリングに関する記事ではありません。 緊急事態宣言やまん延…

  

  Akihiro Takeshita 2021.06.26
• ぐりとぐら【私の食のオススメ本】
  

  書名：ぐりとぐら 著者：中川李枝子（文）　大村百合子（絵） 発行所：福音館書店 発行年：1963年発表　1967年発行 なぜ野ネズミのぐりとぐ…

  

  Joji Itaya 2021.06.16
• ザコと侮る事勿れ〜ジャコポッカ〜　オカンの韓国家庭料理 VOL.9
  

  幼少の頃から食べ慣れているオカズの1つに、私たちの家族が『ジャコポッカ』と呼んでいる小魚の炒め物がある。正式名称を“ミョルチポッカ”…

  

  Taishi Joh 2021.05.24
• A_RESTAURANTノンアルコールペアリング 2021年5月
  

  金沢・片町のA_RESTAURANTでは、コースの料理のそれぞれに、ノンアルコールドリンクのペアリングをご提供しております。 バーマンによる独…

  

  Akihiro Takeshita 2021.05.19